[ad_1]
يعتبر المطبخ اللبناني، من أكثر المطابخ شهرة في عالم الأكل نظرًا لوصفاتهم المميزة في عالم الأكل وجمال مذاق الأكلات التى تخرج من المطبخ لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل عرايس اللحم على الطريقة اللبنانية:
المكوّنات والمقادير:
نصف بصلة كبيرة مفروم ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
نصف كيلو غرامٍ من اللحم المفروم ناعماً.
حبة صغيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً.
ربع ملعقة صغيرة من بهارات .
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
الملح -حسب الرغبة-.
أربع قطع من خبز بيتا قمح كامل دائري مقطّعة إلى أرباع.
زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم خلط البصل، والثوم، والبقدونس على الخلاط الكهربائي حتى فرمه بشكل ناعم، ونقله إلى وعاء كبير، ثم إضافة اللحم البقري، والطماطم، والبهارات، وصنوبر المحمص، وعصير الليمون، والملح حسب الرغبة إلى خليط البصل في وعاء كبير وعميق وخلطها باليد حتى يمتزج جيداً.
ثم ترتيب أرباع بيتا على صينية الخبز المبطنة، ووضع ملعقتين من خليط اللحم داخل أرباع الخبز وتسوية وتوزيع الحشو جيداً داخل أرباع الخبز، والدهن بالقليل من زيت الزيتون بالفرشاة على كل جانب للخبز، ثم خبزها لمدّة عشرين دقيقة، والتقليب حتى احمرار الجانبين، وبعدها ترتيب العرائس في طبق التقديم، و تقديمها مع التبولة.
[ad_2]
