التصنيف: المطبخ

إليكم فوائد عصير الكيوي، إكتشفوا كيف يمكن أن يؤثر هذا العصير الطبيعي الصحي جداً على جسمكم وأدرجوه ضمن نظامكم الغذائي.  إذا كنتم تشترون فاكهة الكيوي وتتناولوها كاملة أو تُضيفوها إلى وجبات السلطة، فقد حان الوقت لتحضروا عصير الكيوي الطازج الشهي لتستفيدوا منه. عصير الكيوي حلو بشكل طبيعي ولا يحتاج إلى سكر زائد. لا يحتوي هذا النوع من […]

المكونات:– دجاجة كبيرة الحجم.– 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح كبيرة.– 2 حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح كبيرة.– 2 حبة فلفل رومي ألوان صغيرة مقطعة شرائح كبيرة.– 1 رأس ثوم مقطعة نصفين. مكونات التتبيل:– 4 فصوص ثوم مفرومة.– 2 ملعقة كبيرة مسطردة.– 2 ملعقة كبيرة كاتشب.– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.– 2 ملعقة كبيرة خل […]

فيتامين D هو أحد العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي للإنسان. ومع التقدم في العمر يعد فيتامين D ضروريًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان والعضلات.. ولكن ما هي الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين D؟ تنتج أجسامنا عادة فيتامين D من ضوء الشمس، ولكن في الشتاء لا يوجد ما يكفي من ضوء الشمس […]

البطاطس : 3 حبات متوسطة  جبن البارميزان : كوب (مبشور)   دقيق : نصف كوب   بقسماط : نصف كوب  البيض : 1 حبة (مخفوق)   البصل : 1 حبة  الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة  ملح : نصف ملعقة صغيرة  فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)   الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي) اسلقي البطاطس في قدر من الماء المملح حتى تنضج.قشري البطاطس المسلوقة ثم قطعيها واهرسيها في وعاء.أضيفي الملح، الفلفل الأسودالمطحون، الكزبرة والبصل واخلطي جيداً.قسمي الخليط ثم احشي كل قسم بالقليل من الجبن المبشور وكوريه.غمسي الكرات تباعاً بالبيضالمخفوق ثم الدقيق ثم البيض من جديد يليه البقسماط.سخني مقدار من الزيت في قدر على النار.اقلي كرات البطاطس بالجبن حتى تصبحذهبية اللون ومقرمشة.

الكوسا : 2 حبة (مقطعة شرائح)– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة – ملح : نصف ملعقة صغيرة – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة – بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة – عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة تبلي شرائح الكوسا بالملح، والفلفل، وبودرة الثوم. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الكوسا وقلبيها لمدة […]

يخنة البطاطس من الأطباق المشهورة والمحببة للجميع، وتقدم بجانب الأرز الأبيض المفلفل، تعرفي على الطريقة السهلة بالطعم الرائع لحم راس عصفور : 500 غراماً (مسلوق)– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)– البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)– كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)– مرق اللحم : 2 كوب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – […]

عجينة العشر دقائق بالزبدة  … أتقني مع مطبخ سيدتي طرق عمل وصفات على الأصول، جربي وصفة عجينة العشر دقائق بالزبدة وقدمي منها أطيب المخبوزات المفضلة لديكِ المقادير ماء دافئ : 2 كوب – الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)– طحين : 5 اكواب – الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة – سكر : 2 ملعقة كبيرة – ملح : ملعقة […]

طريقة عمل الفول بالبيض  … اكتشفي وصفات الفول  الجديدة من مطبخ سيدتي، إليكِ طريقة عمل وصفة الفول بالبيض وصفة مشبعةوطيبة وسهلة، قدميها على سفرة الفطور الصباحي  شاهدي:    المقادير  الفول : كوب (مدمّس ومعلّب)  – البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)  – طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)  – البيض : 4 حبات (كبير الحجم)  – معجون الطماطم : ملعقة صغيرة  – بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة  – ملح : رشّة  – الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل وشوحيه لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الطماطم وقلّبيالمكونات لمدة 6 دقائق.تبلي بالملح والبهارات، ثم أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المكونات جيداً، ثم أضيفي الفول المدمّس مع مائه.خففيالنار واتركي الخليط لمدة 15 دقيقة.اسكبي خليط الفول في صينية فرن، ثم إصنعي 4 فجوات داخل الفول واكسري حبات البيض الأربعداخل الفجوات، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لحوالي 6-8 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.

ما هي فوائد الشمندر للسكري؟ هل تناول الشمندر يُعتبر مناسباً للمحافظة على إستقرار مستويات السكر في الدم ؟ إكتشفوا الإجابة. غالباً ما يندرج الشمندر على قائمة المأكولات المغذية والصحية جداً والتي تساعد على علاج الكثير من المشاكل الصحية والوقاية من الكثيرمن المشاكل الصحية أيضاً. يحتوي الشمندر معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. بالإضافة إلى ذلك فإنالنترات الموجود في الشمندر يحافظ على صحة الأوعية الدموية. يمكن أن يتسبب مرض السكري في تلف الأوعية الدموية الصغيرة والأوعيةالدموية الكبيرة. قد أكدت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر، قد تقلل الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة في الجسم،مما يساعد على تفادي الكثير من المضاعفات التي يسببها مرض السكري. تشمل مضاعفات مرض السكري لدى الأشخاص والتي يمكنتفاديها عند تناول الشمندر، بتلف الأعصاب وتلف العين وغيرها. إضافة إلى ذلك فإن انخفاض مستوى الأنسولين قد يؤدي إلى ارتفاع نسبةالسكر في الدم لدى مرضى السكري. وقد أكدت الدراسات أن عصير الشمندر قد يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من مقاومته لدىالأشخاص المصابين بمرض السكري، خصوصاً الذين يعانون من السمنة المفرطة وبالتالي يقلل من مستوى السكر في الدم. طرق لتضمين الشمندر ضمن نظامكم الغذائي: ما يميّز الشمندر أنه يمكن أن يدخل في الكثير من الأطباق المالحة مثل السلطات، والأطباق الرئيسية وحتى وصفات الحساء، كما يمكنتناوله على شكل عصير مع إضافة أنواع الفاكهة والخضروات المغذية الأخرى مثل الجزر أو الليمون أو الرمان. إليكم لائحة بوصفات تتضمنالشمندر يمكنكم إعتمادها: