طرق وقائية تساعدك على تقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي في المنزل

التسمم الغذائي هو المرض الذي ينتقل عن طريق الغذاء ، والذي يشار إليه بشكل أكثر شيوعًا باسم التسمم الغذائي ، هو نتيجة تناول طعام ملوث أو فاسد أو سام، تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي الغثيان والقيء والإسهال.

على الرغم من أنه غير مريح تمامًا ، إلا أن التسمم الغذائي ليس بالأمر غير المعتاد، بحسب المراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، 48 مليون شخص في الولايات المتحدة (أو حوالي 1 من 7) يصابون بشكل من أشكال التسمم الغذائي كل عام، من بين هؤلاء الـ 48 مليون شخص ، يتم نقل 128000 إلى المستشفى.

فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على تقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي في المنزل:

– اغسل يديك
– اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون (دافئ أو بارد) وجففهما:

قبل تناول الطعام
– بعد التعامل مع الطعام النيء – بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض والخضروات
– بعد لمس الصندوق أو الذهاب إلى المرحاض أو نفخ أنفك أو لمس الحيوانات (بما في ذلك الحيوانات الأليفة) .

– أعراض التسمم الغذائي :
إذا كنت مصابًا بتسمم غذائي ، فمن المحتمل ألا يتم اكتشافه، يمكن أن تختلف الأعراض حسب مصدر العدوى، وتشمل الحالات الشائعة للتسمم الغذائي عادةً بعض الأعراض التالية:

– المغص
– إسهال
– غثيان
– التقيؤ
– فقدان الشهية
– حمى خفيفة
– ضعف
– صداع الراس

– تشمل أعراض التسمم الغذائي الذي قد يهدد الحياة ما يلي:

– الإسهال الذي يستمر لأكثر من 3 أيام
– حمى أعلى من 102 درجة فهرنهايت (38.9 درجة مئوية)
– صعوبة في الرؤية أو التحدث
– أعراض الجفاف الشديد ، والتي قد تشمل جفاف الفم ، وقليل من التبول أو انعدامه ، وصعوبة الحفاظ على السوائل أسفل البول الدموي
إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض ، فاتصل بالطبيب أو اطلب العلاج الطبي على الفور.

– الأشخاص المعرضون لخطر التسمم الغذائي :

بعض الناس أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي من غيرهم، توخى عناية خاصة عند شراء وتخزين وإعداد الطعام لهؤلاء الأشخاص.

تشمل الفئات الضعيفة ما يلي:

– النساء الحوامل
– كبار السن
– الأطفال الصغار
– الأشخاص المصابون بمرض مزمن.

إذا فرطت في هذا الفيتامين قد تصاب بالتسمم