[ad_1]
توجد الكثير من الاكلات التي تعود أصولها إلى التاريخ لتنظر إليها باندهاش كيف لهذه الاكلات الحديثة العالمية تاريخا يميزها.
فما هو معروف قديما أن مصادر الغذاء كانت معتمدة بشكل أساسي على ما يقوم الإنسان بزراعته وصيده ومع تطوره فكر في كيفية الحفاظ على هذه الأطعمة أطول فترة ممكنة دون فسادها لتكون النتيجة هي ابتكار طرق للمحافظة على الأطعمة من خلال التجفيف والتخمير والتخليل وظل الإنسان يعتمد على هذه الطرق حتى الآن مع بعض الاضافات التي طورها مع مر العصور.
ولكن ما يثير الإنتباه هو أن العديد من هذه الأطعمة التاريخية مازالت تستخدم حتى يومنا هذا ومن أشهر هذه الأطعمة التي وجد الباحثون اصول تاريخية لها منذ آلاف السنين هي حلوى الـ “تشيز كيك” فبحسب موقع “Discovery” فإن علماء الأنثروبولوجيا في اليونان قد عثروا على قوالب كعكة الجبن يعود تاريخها إلى 2000 سنة قبل الميلاد في إشارة إلى حلوى ” تشيز كيك” بشكلها الحالي.
وأوضح العلماء أن كعكة الجبن كانت تستخدم قديما في اليونان في حفلات الزفاف كما اعتقد العلماء أن الرياضيين قد استهلكوها خلال دورة الألعاب الأولمبية الأولى عام 776 قبل الميلاد اما أول وصفة رسمية لكعكة الجبن تم تسجيلها على يد المؤلف اليوناني أثينيوس تعود إلى عام 230 بعد الميلاد.
ومع هيمنة الرومان على اليونان قاموا باضافة بعض التغييرات على وصفة كيك الجبن وذلك بإضافة الجبن المهروس والبيض كما قاموا الرومان بخبزه في قوالب المعجنات داخل الافران وبحلول عام 1000م وصلت الوصفة إلى أوروبا الغربية وازدهرت في الدول الاسكندنافية وبريطانيا ومنها إلى نيويورك وصولا إلى سائر أنحاء العالم.
اقرا ايضا طبق اليوم| الوصفة السحرية لـ«ورق العنب»
[ad_2]
