[ad_1]
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، والمعكرونة غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد وتعدّ المعكرونة غذاء مثالي للمرضى إلا في حالة مرض السكري، وهناك تقريباً 350 شكل مختلف من المعكرونة. مثل السباغيتي، واللازانيا، والفيتوشيني.
لذلك يفضلها كثير من الاشخاص بكل أنواعها وطرق طبخها اللذيذة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل باستا القصدير بالدجاج لمحبين المكرونات والدجاج :
المقادير والمكونات:
2 كوب مكرونة باستا مسلوقة.
¼ كيلو صدور دجاج مخلية مقطعة مكعبات صغيرة.
⅓ كوب بصل مفروم.
¼ كوب زبد.
2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
¾ كوب عصير طماطم.
½ كوب ماء سلق المكرونة.
¾ كوب كريمة طهي.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل أسود
½ كوب جبن بارميزان مبشور.
كوب جبن موزاريلا مبشور.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملعقة صغيرة أوريجانو.
طريقة التحضير :
نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثم نسخن مقلاة على نار متوسطة، ثم نذيب الزبد، ونضع الدجاج.
ثم نقوم بقلب الدجاج حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجه من المقلاة.
ونضع البصل في المقلاة نفسها ونقلب حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والريحان والأوريجانو، ونقلب حتى تفوح رائحتها.
ثم نضع معجون الطماطم، ونقلبة لدقيقة، ثم نضيف عصير الطماطم ونصف كوب من ماء سلق المكرونة والبابريكا والفلفل الأسود، ونترك الصلصة خمس دقائق حتى تتسبك.
ثم نضيف كريمة الطهي، ونعيد الدجاج إلى المقلاة، ونترك الصلصة على النار ثلاث دقائق، ثم نتبلها بالملح.
وبعدها نقوم بتقليب المكرونة مع الصوص على النار، ثم نرفعها ونغطي صينية بايركس بورق القصدير “الألمنيوم”، ثم نغرف المكرونة بها.
ثم نوزع الجبن البارميزان والجبن الموزاريلا على الوجه، ثم نغطيها بورق القصدير، ونحكم إغلاقه.
واخر خطوة نقوم بوضع المكرونة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية من 15 إلى 20 دقيقة، ثم نزيل ورق القصدير، ونقدمه ساخنا ً.
[ad_2]
