أسهل طريقة لعمل فطيرة الدجاج التركية 

كثير من الأشخاص يفضلون فطيرة الدجاج التركية ويعتبرونها ألذ الوجبات لطعمها اللذيذ والفريد وسهولة تحضيرها السهلة والبسيطة لذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية :

مقادير والمكونات :
3 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 كوب زبادي
1 كوب زيتون أسود مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
5 ملعقة كبيرة زيت
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 كوب بقدونس مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 كوب جبن حلوم
2 كوب جبن موزاريلا
1 ملعقة كبير كبار
1 صفار بيضة

طريقة التحضير :
اخلطي الماء والزيت النباتي والزبادي والخميرة والسكر والبيض في وعاء العجانة، ثم أضيفي الدقيق بالتدريج ثم اعجني لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملح مع العجن لمدة 5 دقائق، وبعدها انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت واتركيها حتى تختمر.

ثم اخلطي كل من البقدونس المفروم والثوم المهروس والجبنة والزيتون المقطع والفلفل وحبة البركة والكبار وزيت الزيتون في وعاء جانبي لتحضير الحشو، ثم قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم أفردي كرات العجين ثم ضعي كمية مناسبة من الحشو في منتصف العجينة.

ثم اثني أطراف العجينة إلى الداخل مع مراعاة ترك نصف الحشو مكشوف على شكل قارب، وبعدها ادخلي الفطائر الفرن حتى تنضج واخرجيها بعد فتره تسويتها وهكذا تكون فطيرتنا جاهزة.