[ad_1]
أصبحت الأمهات والفتيات في البيوت المصرية من عاشقات التجربة بين جدران المطبخ، وتسارع بعضهن إلى تحضير وجبات من مختلف مطابخ العالم.
ولعل واحد من أشهر المطابخ العالمية (المطبخ المكسيكي)؛ حيث يقدم أحد أشكال الفطائر المحشوة بالتونة اللذيذة، وهذه طريقة عمل الفطائر المكسيكية بالدجاج:
المقادير والمكونات :
ربع الكوب من الزيت.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
كوبان من لحم الدجاج المطهو والمفتت.
ربع الكوب من الفليفلة الخضراء المقطعة لمكعبات صغيرة.
1 كيلو جرام من عجينة البيتزا الجاهزة.
نصف الكوب من الفطر المفروم.
200 غرام من الجبنة المتنوعة.
فصان من الثوم المهروس.
نصف الكوب من الذرة.
4 ملاعق كاتشاب.
4 ملاعق من صلصة التاكو لخلطها مع الخضار.
ربع الكوب من الفليفلة الحمراء المقطعة لمكعبات صغيرة.
طريقة التحضير :
يرش الدقيق فوق الطاولة، ومن ثم ترق عليه العجينة للحصول على دائرة كبيرة، ثم تقطع دائرة العجين بواسطة قطاعة البسكويت للحصول على دوائر صغيرة من العجين، ثم يوخز العجين باستخدام الشوكة، يوضع في الصينية القليل من الزيت، ومن ثم توضع فيها دوائر العجين.
ثم توضع الصينية في الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد، وبعدها يوضع لحم الدجاج المفتت في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من الفليفة الخضراء، والفطر، والذرة، والفليفلة الحمراء، والثوم، والبصل، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
ثم تضاف إليها صلصة التاكو، ومن ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض، ثم تدهن دوائر العجين بالقليل من الكاتشاب، ومن ثم تفرد فوقه حشوة الدجاج، ترش الجبنة فوق الحشوة، ومن ثم توضع الصينية في الفرن حتى تنضج، وبعدها تخرج الصينية من الفرن، وتوضع الفطائر في طبق التقديم، ومن ثم تقدم ساخنه.
[ad_2]
