[ad_1]
تعتبر البليلة من أكثر الأكلات الشعبية العربية المنتشرة في فصل الشتاء فهي تتكون بشكل أساسي من الحمص المغلي والكمون، وقد تضاف أغذية أخرى كمكعبات مخلل الخيار، ويُضاف إليها الخل والبهارات على حسب الرغبة، وغالباً ما تباع البليلة في الشوارع داخل عربات تجوب الأحياء الشعبية وتصبح مناسبة للتدفئة من الجو البارد في الشتاء .
– رئيس الإنجيلية يفتتح لقاء لجنة الصحة النفسية مع خدام ورعاة الكنائس
لكن الكثيرون لا يعرفون فوائدها المذهلة لصحة جسم الأنسان واستخداماتها المختلفة فمن فوائدها السحرية: ومن أكثر فوائدها الصحية المعروفة أنها تساعد علي السيطرة علي السكر حيث تساعد على التحكم بسكر الدم والسيطرة على مستوياته لتبقى ضمن حدودها الطبيعية، لأن الحمص يتميز بأن له مؤشر غلايسيمي منخفض بعض الشيء، وبالتالي فإن من فوائد البليلة أنها لا ترفع سكر الدم بسرعة بعد الانتهاء من تناول الوجبة.
كما تساعد بشكل كبير في السيطرة على الوزن نظرًا لاحتواء البليلة علي الألياف والبروتينات التي تقوم بكبح الشهية ومنع تناول كميات كبيرة من الطعام وما قد يتبعه من زيادة في الوزن، بإلاضافة الي إبطاء عملية الهضم.
إضافة أنها تدخل في تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن لأنها تحتوي على نسب عالية من الحديد والزنك، وحمض الفوليك، والفسفور، وفيتامينات المجموعة ب.
كما أن البليلة تدخل بشكل فعال في بناء عضلات الجسم ومدة بالطاقة لأنها تعد مصدرًا نباتيًا ممتازًا للبروتينات، لذا فإنه قد يكون خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حميات خالية من اللحوم، وتوفر البليلة ما يقارب ذات الكمية التي يوفرها العدس مثلًا من البروتينات.
بإلاضافة أن البروتينات تساعد في الحفاظ على الوزن، وتقوية العظام، والعضلات لا سيما نوع البروتينات المتواجد في البليلة.
كما أنها علاج فعال أيضًا لكثير من الأمراض المزمنة حيث تقي من كثير من الأمراض مثل أمراض القلب فهي ضرورية لصحة القلب وجهاز الدوران عمومًا، كما تمنع من ارتفاع ضغط الدم، لأنها تحتوي علي الألياف الذي يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، بإلاضافة أنها عنصر هام يقي من السرطان.
[ad_2]
