[ad_1]
تتميز وجبات الكبدة بالعديد من الطرق التي يمكن طبخها بها، فيمكن دمج قطع الكبد من اللحم أو الكلية، بجانب أطباق أخرى ، واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل صينية الكبدة بالبصل والبطاطس اللذيذة :
المكونات والمقادير :
خمسمئة غرام من كبدة الدجاج مقطّعة.
ثلاث حبات كبيرة من بطاطس مقطّعة إلى شرائح.
طماطم مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر.
يصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى جوانح.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
نصف كوب من بقدونس مفروم.
عصير الطماطم.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من حبهان مطحون.
شطة مجروشة.
بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من كزبرة مطحونة.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
خلط البهارات معاً بشكل جيد، ثم وضع الفلفل الأخضر والبصل والثوم وثلث كمية خليط البهارات في وعاء، ثم فرْك البصل بالبهارات بأطراف الأصابع، ثم توزيع نصف كمية خليط البهارات المُتبقّية فوق الكبدة، وتقليبها حتى تختلط بالبهارات.
وبعدها توزيع خليط البصل في طبق فرن متوسط الحجم، ثم توزيع شرائح البطاطس فوق البصل في الطبق، حتى تُغطّيه بشكل كامل، ثم توزيع ما تبقّى من البهارات فوق البطاطا، ثم توزيع البقدونس، ثم توزيع الكبدة فوق البقدونس، ثم توزيع شرائح الطماطم حتى تُغطّي الكبدة بشكل كامل.
وبعدها خلط عصير الطماطم وزيت الزيتون معاً بشكل جيد، ثم توزيع الخليط فوق الكبدة والخضار، ثم تغليف طبق الفرن بورق الألمنيوم، وبعدها تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في الوسط، ثم وضع الطبق في الفرن مدة ساعة إلى أن تنضج البطاطس، وتتسبّك الصلصة وبعد نضج الطبق يقدم علي المائدة ساخنًا.
[ad_2]
