أخبار الطبي. وجدت أبحاث أن البروكلي يساعد في مكافحة السرطان و أمراض القلب.
تحتوي الخضار على مستويات عالية من المواد الغذائية للحماية من الأمراض التي تهدد الحياة.
و قد أظهرت الدراسات بأن تناول الرجال وجبات غنية بالبروكلي يُخَفِض من مخاطر سرطان البروستات و الأمعاء. و تشيرأبحاث أخرى إلىأنها يمكن أن تساعد في الوقاية من النوبات القلبية و السكتات الدماغية.
يحتوي البروكلي على ثلاثة أضعاف الكمية من glucoraphanin الكيميائي المفيد الموجود في النبات.
بدأ العمل في المشروع بعد أن تم اكتشاف مجموعة متنوعة من البروكلي البري في عام 1983 تحتوي على ارتفاع مستويات
يتم تحويل المواد الغذائية في المعدة إلى sulphoraphane , و التي يعتقد العلماء انها ستوقف انقسام الخلايا غير المنضبطة المرتبطةبالسرطان في مرحلة مبكرة.
قال البروفيسور ريتشارد ميثن من IFR : ” أبحاثنا تعطي نظرة ثاقبة لدور البروكلي في تعزيز الصحة “.
